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據(jù)市場調研，花卉，是具有觀賞價值的草本植物，是用來描繪欣賞的植物的統(tǒng)稱，喜陽且耐寒，具有繁殖功能的短枝，有許多種類。典型的花，在一個有限生長的短軸上，著生花萼、花瓣和產(chǎn)生生殖細胞的雄蕊與雌蕊。花由花冠、花萼、花托、花蕊組成，有各種各樣的顏色，長得也各種各樣，有香味或無香味等。
全球花卉市場產(chǎn)量整體呈現(xiàn)平穩(wěn)增長態(tài)勢，2020年全球花卉產(chǎn)量約為2.6萬億株，其中，切花約占整體產(chǎn)量的70%。全球花卉市場種植基地比較集中，其中歐洲是最大的產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)量占比44%，這得益于當?shù)厝说纳盍晳T和得天獨厚的種植環(huán)境。全球花卉市場種植企業(yè)又極為分散，花卉種植基地和企業(yè)眾多，2020年，全球TOP5企業(yè)產(chǎn)量、產(chǎn)值占比均不到1%。中國主要的花卉企業(yè)有森禾SENHE、錦苑花卉、虹越花卉、英茂花卉、麗都花卉等。
中國三大花卉生產(chǎn)基地是云南昆明的斗南花卉市場、廣東廣州的芳村、江蘇常州夏溪的花木生場。云南的斗南花卉市場主要出產(chǎn)玫瑰、康乃馨、百合、非洲菊、滿天星等十幾種花卉。廣東廣州的芳村主要產(chǎn)出菊花、劍蘭、切葉、玫瑰等品種。
疫情對花卉消費和零售業(yè)產(chǎn)生了巨大的影響。小規(guī)模零售實體面臨破產(chǎn)轉行的壓力；未來消費和銷售模式必將發(fā)生較大的變化；花卉行業(yè)面臨著升級整合的壓力、挑戰(zhàn)和機遇并存。”在2020全國花卉產(chǎn)銷形勢分析會上，中國花卉協(xié)會零售業(yè)分會副會長飛雪梅結合疫情期間對花卉零售業(yè)影響的調查報告，給出這一結論。
來自1036家會員花店的調查問卷結果顯示，我國花卉銷售主體是園藝植物、鮮花零售（花店），占比77 %。其次是花藝工作室。花店經(jīng)營人數(shù)多數(shù)在1～5人，年營業(yè)額在20萬元以下。
本調研報告涉及到的主要企業(yè)有：
Syngenta
Florance Flora
Dümmen Orange
Florensis Flower Seeds UK Ltd
Danziger Group
Flamingo Horticulture Ltd
OSERIAN GROUP
Flora Life
KARUTURI GLOBAL LIMITED
Beekenkamp Group
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