1.星巴克中國第四季度凈新增門店326家

11月2日，星巴克發布第四季度財報。根據市場調研的數據顯示，星巴克營收約為93.7億美元，同比增長11.4%；歸屬于公司凈利潤為12.2億美元，上年同期為8.78億美元，同比增38.8%。從中國市場來看，財務數據方面，星巴克中國第四季度收入達到8.406億美元，同比增長15%；門店規模方面，星巴克中國第四季度凈新增門店326家，至財年末門店數新增13%，達到6806家。

2.鍋圈食匯登陸港交所 上市首日漲幅超2%

提交招股書7個月之后，鍋圈食匯躋身上市公司行業。11月2日，鍋圈食匯正式于港交所開始交易，每股發售價為5.98港元。截至當日中午12點，鍋圈食匯股價報6.11港元/股，漲幅為2.17%，總市值約為167.3億港元。從交易首日看來，鍋圈食匯的表現還算穩定，而這也與其此前的表現存在關聯。2020-2022年，鍋圈食匯的總收益分別為29.65億元、39.58億元和71.74億元，2021年和2022年的同比增幅分別為33.5%和81.2%。但鍋圈食匯今年前4個月的表現略失水準，收入為20.78億元，較去年同期下降3.8%。

3.瑞幸咖啡公布2023年第三季度財報

11月1日，瑞幸咖啡公布2023年第三季度財報。財報數據顯示，瑞幸咖啡第三季度總凈收入為72.000億元人民幣，同比增長84.9%。2023年第三季度瑞幸咖啡在美國會計準則（GAAP）下營業利潤為9.617億元人民幣，營業利潤率為13.4%。從門店運營層面來看，瑞幸咖啡自營門店收入第三季度為51.410億元人民幣，較2022年同期的28.671億元人民幣增長79.3%。自營門店門店層面利潤第三季度為11.854億元人民幣，自營門店門店層面利潤率23.1%，2022年同期為7.718億元人民幣，門店層面利潤率為26.9%，自營門店同店銷售增長率第三季度為19.9%。聯營門店收入第三季度為18.408億元人民幣，較2022年同期的8.991億元人民幣增長了104.7%。

4.百勝中國三季度報出爐：開店營收盈利多項數據創新高

11月1日，中國餐飲集團百勝中國控股有限公司（以下簡稱“百勝中國”）公布了截至2023年9月30日第三季度業績，公司在總收入、經調整經營利潤和凈新增門店方面再刷新紀錄。公司總收入為29.1億美元，按固定匯率計算增長15%，系統銷售額較去年同期增加15%，經調整經營利潤同比增加10%，達到3.27億美元。公司CEO屈翠容表示，隨著公司啟動“RGM2.0戰略”，將專注于增長，同時強化業務韌性和拓寬戰略護城河。

5.同慶樓第三季度凈利潤同比減少13.88%

10月30日，同慶樓發布2023 年第三季度報告。數據顯示，同慶樓第三季度營收約為6.01億元，同比增長19.78%；歸屬于上市公司股東的凈利潤約為5744萬元，同比減少13.88%；基本每股收益為0.22元/股，同比減少15.38%。同時，同慶樓前三季度實現營收 16.83 億元，較去年同期增長 34.95%，歸屬于上市公司股東的凈利潤2.03億元，較去年同期增長131.19%，基本每股收益0.78元/股，同比增長129.41%。同慶樓表示，截止本報告披露日，公司2023年新開業門店 7 家，其中:酒樓門店4家，婚禮門店1家，富茂2家，預計到今年底尚有2-3家新門店開業。

6.安井食品調整股權激勵計劃

11月14日，安井食品發布公告，擬對公司2023年股票期權激勵計劃進行調整，將實施計劃的股票來源由定向發行單一方式增加從二級市場回購方式。調整后的計劃將于11月29日經股東大會審議。安井食品2023年股票期權激勵計劃最早于9月27日公布，后于10月26日曾公告調整激勵對象、激勵價格、授予數量等內容，上述調整為公司第二次調整該計劃。安井食品最新版2023年股票期權激勵計劃顯示，公司擬以105.275元/股的價格向1458名激勵對象授予1200萬份股票期權，約占公司股本總額4.09%。其中，首次授予股票期權1139.54萬份，約占公司股本總額的3.89%，占該激勵計劃擬授予股票期權總數的94.96%。

7.安井食品將于11月29日召開股東大會

安井食品11月13日發布公告稱，2023年11月29日10點30分，公司將在安井食品集團股份有限公司會議室召開2023年第三次臨時股東大會。本次股東大會將審議《關于<安井食品集團股份有限公司2023年股票期權激勵計劃（修訂稿）>及其摘要的議案》等議案，2023年11月22日收市后登記在冊的股東可現場參會投票，或通過交易所投票系統行使表決權。

8.公司新產能投放了一半，剩余產能將隨著實際經營需求逐步釋放

11月15日，味知香在投資者互動平臺表示，目前公司新產能投放了一半，剩余產能將隨著實際經營需求逐步釋放。公司將通過研發、生產、銷售等多個環節對零售渠道以及批發渠道業務進行大力拓展，從而消化新增的產能。

9.康師傅在南寧成立食品公司，注冊資本200萬美元

11月10日，南寧康師傅食品有限公司成立，法定代表人為陳默，注冊資本200萬美元，經營范圍為食品銷售。股東信息顯示，該公司由康師傅飲品投資（中國）有限公司全資持股。

10.蓋世食品：江蘇工廠達產后年總產能預計不低于1.5萬噸

11月9日，蓋世食品發布投資者關系活動記錄表顯示，江蘇工廠達產后年總產能預計不低于1.5萬噸，目前調味食用菌部分產線已可以生產，其余產線已進入調試狀態，未來會陸續正式生產。目前江蘇工廠計劃有如下生產線：調味食用菌產線、速凍果蔬產線等， 后續會結合市場情況及公司發展戰略進一步布局。

11.「GODIVA歌帝梵」全球首家面包店開業

近日，百年巧克力品牌「GODIVA歌帝梵」全球首家面包店在日本東京開業，門店將濃郁香醇的巧克力與烘培形式相結合，展現了巧克力與面包的無限可能。該店所有出售面包都采用源自可可原料，由Yannick Chevoreau監制，其在巴黎星級餐廳和歐洲五星級酒店工作后來到日本，自2010年起擔任Godiva Japan的行政主廚、巧克力師和糕點師。「GODIVA歌帝梵」是全世界最盛名的巧克力品牌之一，以其精湛的工藝和獨特的口感贏得了眾多消費者的喜愛。

12.升級不漲價 凍品廠商持續投產競爭愈加激烈

近期，安井食品在全國范圍內召開了5場經銷商新品推薦會，以“串烤啟航，高端稱王”為主題，闡述公司接下來的戰略重點：串烤方面進一步覆蓋燒烤類消費場景，高端產品方面完善BC兩端中高價格帶，進一步把握高增長的細分賽道。梳理產品線，并不斷擴充產品矩陣，也成為不少企業的共同動作。比如，三全、思念、安井等多家巨頭企業，2023年都新增了牛羊肉卷類產品，海欣食品則新增了魷魚須等產品，助力火鍋季。

13.繼賈國龍中國堡之后，西貝再一次推出了新品牌

繼賈國龍中國堡之后，西貝再一次推出了新品牌。近日，一家賈國龍中國堡（以下簡稱“中國堡”）悄然更名為賈國龍小鍋牛肉（以下簡稱“小鍋牛肉”），這家帶有快餐屬性的小炒門店充滿“賈國龍風”，人均在60-80元左右，被西貝餐飲集團（以下簡稱“西貝”）定位為中段價格帶的新嘗試。在業內人士看來，小鍋牛肉如何利用西貝的現有優勢獲得消費者認可是關鍵，未來還需在品質和性價比方面做功課。

14.抖音生活服務業務換帥 商業化負責人浦燕子兼任

11月15日，抖音集團生活服務業務負責人出現變動：原生活服務業務負責人朱時雨將調任負責一級部門“增長與商業解決方案”。商業化負責人浦燕子將兼任生活服務業務負責人，抖音集團確認了這項變動。2022年10月底，朱時雨由抖音戰略負責人調任為抖音生活服務業務的負責人。而接任朱時雨的浦燕子浦燕子2013年就加入抖音集團，是抖音的早期員工之一，長期從事商業化和銷售相關的工作。

15.賣鮑魚、龍蝦、帝王蟹 海底撈組“高端局”

繼拓子品牌、開牛肉工坊之后，海底撈又瞄上了高端貨海鮮。近日，海底撈在青島開出了全國首家海鮮工坊，主打“現挑現選”的鮮活海鮮。從現場看來，海底撈將帶有海鮮的水缸搬進了門店之中，“活鮮”二字在門店中更是隨處可見。產品方面，與常規門店相比，該門店既售賣蛤蜊、青口貝、八爪魚等較為平價的海鮮，還售賣波士頓龍蝦、老虎斑魚、帝王蟹等較為高檔的食材。售價方面，其海鮮產品每份售價在30-1588元之間，小波士頓龍蝦每份售價458元，大波士頓龍蝦為1188元/份，帝王蟹售價為1588元/只。

16.君樂寶入股茉酸奶30%股份

11月8日，北京商報記者由茉酸奶了解到，君樂寶乳業集團董事長兼總裁魏立華與茉酸奶總經理顧豪雙方在戰略合作協議上簽字。根據協議，君樂寶乳業集團將斥資戰略入股茉酸奶品牌持有公司30%股份。同時，君樂寶和茉酸奶雙方還將在乳制品原料供應、新品研發及食品安全和經營管理等多個領域開展深度協同與合作。茉酸奶所屬企業上海伯邑餐飲管理有限公司成立于2014年5月，目前共有兩位自然人股東，分別是趙伯華和顧豪。在君樂寶入股前，該企業尚未進行過任何融資，兩人分別持股55%和45%，但目前茉酸奶方面還沒有對外披露君樂寶入股后的股權結構。

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1.星巴克中國第四季度凈新增門店326家
2.鍋圈食匯登陸港交所 上市首日漲幅超2%
3.瑞幸咖啡公布2023年第三季度財報
4.百勝中國三季度報出爐：開店營收盈利多項數據創新高
5.同慶樓第三季度凈利潤同比減少13.88%
6.安井食品調整股權激勵計劃
7.安井食品將于11月29日召開股東大會
8.公司新產能投放了一半，剩余產能將隨著實際經營需求逐步釋放
9.康師傅在南寧成立食品公司，注冊資本200萬美元
10.蓋世食品：江蘇工廠達產后年總產能預計不低于1.5萬噸
11.「GODIVA歌帝梵」全球首家面包店開業
12.升級不漲價 凍品廠商持續投產競爭愈加激烈
13.繼賈國龍中國堡之后，西貝再一次推出了新品牌
14.抖音生活服務業務換帥 商業化負責人浦燕子兼任
15.賣鮑魚、龍蝦、帝王蟹 海底撈組“高端局”
16.君樂寶入股茉酸奶30%股份