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1、行業定義
油用牡丹按照植物學的分類，屬于芍藥科屬牡丹組，是指結實能力強，能夠用來生產種籽、加工食用牡丹籽油的牡丹類型，它是一種原產于我國的多年生灌木，廣泛分布于我國20多個省區。
2、研究結論
油用牡丹是一種灌木植物，野生的牡丹主要分布于甘肅省，四川省，云南北部，主要為紫斑牡丹，陜西省，菏澤，洛陽等地，為鳳丹牡丹，現在用于生產中的油用牡丹僅有鳳丹和紫斑兩個品種，其中紫斑又分為嫁接和實生品種。
山東是全國最大的種植區域，占全國的45%以上，陜西省預計到2020年擴大種植面積到200萬畝。未來，僅山東和陜西在2020年種植面積將占國內一半以上。
3、中國油用牡丹市場主要企業名單及介紹
3.1 菏澤瑞璞牡丹產業科技發展有限公司
菏澤瑞璞牡丹產業科技發展有限公司成立于2008年，公司是牡丹籽油創始企業，公司董事長趙孝慶是牡丹籽油發現人和牡丹花蕊茶創意人，瑞璞牡丹是一家以種植生產、科研開發、經營為一體的科技型企業，公司宗旨以推動牡丹產業成為中國戰略產業為主旨，以牡丹科技創新解決中國糧油瓶頸為己任，以牡丹科技產業化成果造福于人類為核心。2016年菏澤瑞璞牡丹產業科技發展有限公司市場收入為1.72億元。
3.2 山東盛華農業發展有限公司
山東盛華農業發展有限公司位于菏澤市牡丹區黃堽鎮，東臨省道臨商公路，南接220國道和日東高速，離市區5公里，公司成立于2008年，注冊資金5000萬，占地面積5000畝，主要從事牡丹花茶生產銷售、牡丹培育、種植、推廣、收儲、銷售；農業旅游觀光；牡丹系列產品的研發；牡丹提取研究；牡丹種植技術培訓。2016年山東盛華農業發展有限公司市場收入為1.21億元。
3.3 安徽瑞璞牡丹科技有限公司
安徽瑞璞牡丹科技有限公司位于蚌埠市懷遠縣新城區，主要從事：油用牡丹產業開發，有機農產品(果樹等）種植，主要采用公司+合作社+農戶的經營模式，公司已加盟合作社76家，農戶超過1000戶。2016年安徽瑞璞牡丹科技有限公司市場收入為1.04億元。
3.4 漢中天香國色油用牡丹發展有限公司
漢中天香國色油用牡丹發展有限公司成立于2014年，注冊資金200萬元人民幣，是一家專業以油用牡丹種植，旅游觀光為一體的綜合性公司。2016年漢中天香國色油用牡丹發展有限公司市場收入為0.81億元。
3.5 山東省博發油脂有限公司
山東省博發油脂有限公司成立于2009年6月，屬民營股份制企業，于2013年在深圳前海股權交易中心掛牌上市，公司以農業產業化經營為中心，形成了集農作物訂單種植、飼料加工、植物油深加工、太陽能發電等為一體的集約化產業鏈結構。2016年山東省博發油脂有限公司市場收入為0.28億元。
3.6 漯河青苑農業發展有限公司
漯河青苑農業發展有限公司，是一家專業化、規模化從事油用牡丹種植、種苗繁育、技術推廣、產品研發與生產銷售的油用牡丹產業重點龍頭企業，公司在2014年被評為“河南省林業產業化重點龍頭企業”，2015年被評為“國家林業重點龍頭企業”。2016年漯河青苑農業發展有限公司市場收入為0.2億元。
4、油用牡丹產品分類及市場分析
鳳丹牡丹：2016年市場份額為60.92%
紫斑牡丹：2016年市場份額為39.08%
圖：中國2016年不同種類油用牡丹產量市場份額
5、中國主要地區油用牡丹市場產量
圖：中國2016年不同地區油用牡丹產量市場份額
5.1 山東
2016年中國山東省油用牡丹市場產量為20.7萬噸
圖：2013-2016年山東省油用牡丹產量及增長率
5.2 陜西
2016年中國陜西省油用牡丹市場產量為9.9萬噸
圖：2013-2016年陜西省油用牡丹產量及增長率
5.3 河北
2016年中國河北省油用牡丹市場產量為2.31萬噸
圖：2013-2016年河北省油用牡丹產量及增長率
5.4 河南
2016年中國河南省油用牡丹市場產量為5.85萬噸
圖：2013-2016年河南省油用牡丹產量及增長率
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