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概述
調(diào)研大綱

乳酸菌是一類能利用可發(fā)酵碳水化合物產(chǎn)生大量乳酸的細(xì)菌的通稱,這類細(xì)菌在自然界分布極為廣泛,包括動(dòng)物腸道、食品、乳制品以及人體的腸道、口腔等部位,具有豐富的物種多樣性。常見的乳酸菌有嗜酸乳桿菌、雙歧桿菌、干酪乳桿菌、乳桿菌屬、鏈球菌屬等,乳酸菌的主要功能是分解食物中的乳糖和雙糖,產(chǎn)生乳酸等物質(zhì),從而調(diào)節(jié)腸道pH值,抑制有害菌的生長(zhǎng),促進(jìn)有益菌的增殖,維持腸道菌群的平衡,并有助于改善便秘等腸道問題。此外,乳酸菌還具有調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)、促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收等作用。

根據(jù)研究報(bào)告數(shù)據(jù)顯示,全球乳酸菌市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)增長(zhǎng),從2016年的29.7億美元增長(zhǎng)到2021年的44.5億美元,年復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到11.3%,預(yù)計(jì)到2026年,市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到73.2億美元,年復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到11.5%。歐洲作為全球活性乳酸菌行業(yè)領(lǐng)先市場(chǎng),市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng)受到環(huán)保政策和技術(shù)創(chuàng)新推動(dòng),美國(guó)市場(chǎng)活性乳酸菌需求持續(xù)上升,中國(guó)及東南亞作為新興經(jīng)濟(jì)體,隨著經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇,活性乳酸菌行業(yè)面臨著更多的市場(chǎng)機(jī)遇,特別是中國(guó),已成為全球第二大益生菌消費(fèi)市場(chǎng),且市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)增長(zhǎng)。

全球市場(chǎng)主要乳酸菌益生菌生產(chǎn)商包括科漢森、杜邦、拉曼、Sacco System和凱愛瑞等,在中國(guó)市場(chǎng),外資品牌如杜邦、科漢森等長(zhǎng)期占據(jù)市場(chǎng)主導(dǎo)地位,國(guó)內(nèi)品牌如微康益生菌、蔚藍(lán)生物、潤(rùn)盈生物、科拓生物、伊利、蒙牛、光明以及萬益藍(lán)WonderLab等也在積極爭(zhēng)取市場(chǎng)份額。

全球乳酸菌益生菌行業(yè)具有廣闊的發(fā)展前景和巨大的市場(chǎng)潛力,未來,隨著消費(fèi)者對(duì)益生菌產(chǎn)品的認(rèn)知度提高和市場(chǎng)的規(guī)范化發(fā)展,該行業(yè)將迎來更加廣闊的發(fā)展空間。

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